НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ

Экстракция

- ЭКСТРАКЦИЯ, в химии - физическое разделение смеси жидкостей или твердых веществ путем избирательного растворения отдельных компонентов в особых растворителях. Посредством экстракции получают, например, ароматические вещества для парфюмерии и пищевых приправ из растительных масел. Экстракция служит также для разделения белков и углеводов, содержащихся в соевых бобах.
Прочитано: 1994 раз(а)